Receta de Chile en vinagre

Si alguna vez has pensado en hacer tu propio chile en vinagre, tan sólo tienes que seguir los sencillos pasos que se indican en esta receta.

Receta de chile en vinagre

Ingredientes para la receta de chile en vinagre

  • 2 chiles jalapeños grandes
  • 2 hojas de laurel
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 cebolla grande
  • 1 repollo chico
  • 1/2 l. de agua
  • 1/2 taza de vinagre
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de chile en vinagre?

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Para preparar el chile en vinagre, lo primero que vamos a hacer es lavar, pelar (en los casos que sea necesario) y cortar en tiras los chiles, el repollo y la cebolla, y la zanahoria en rodajas. Reservamos.

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Aparte, en un bol, mezclaremos el medio litro de agua con el vinagre, asegurándonos de que se mezclen bien.

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A continuación, añadiremos, el resto de ingredientes (el chile, la zanahoria, la cebolla, el repollo y las hojas de laurel) y lo aderezamos con el orégano y sal al gusto.

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Llegado este momento, tenemos que mezclar bien todos los ingredientes para obtener el mejor chile en vinagre.

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Para finalizar, tenemos que meter el chile en vinagre en el frigorífico para que fermente. Lo ideal será dejarlo reposar de un día para otro.

Foto: time_anchor

Receta de chile en vinagre enviada por recetascomidas